Il Fagiolo Borlotto Nostrale è un legume coltivato e seccato in Garfagnana e zone limitrofe.

Il Fagiolo Borlotto è di colore beige caratterizzato da macchiette marroni che scompaiono una volta cotto; è ricco di carboidrati e vitamine del gruppo B, fibre ed è povero di grassi.

Il gusto molto deciso di questo fagiolo lo rende ideale per la preparazione di tantissimi piatti tipici della Toscana come salsiccia e fagioli, zuppe e accompagna bene secondi piatti a base di carne.

Ingredienti

Fagiolo Borlotto Nostrale.

Necessita di ammollo di circa 12 ore.

Tenere in luogo fresco e asciutto.