Qual è il segreto della bresaola? La bresaola è un salume che nasce in Valtellina e che viene apprezzato in tutto il mondo per la sua aromaticità e l’elevata magrezza delle sue carni. Il segreto della bresaola è il metodo con cui si lavora la carne.

La conciatura prevede una miscela di diverse droghe della macchia mediterranea e non, tra cui è d’obbligo citare l’origano, il ginepro, l’alloro, il rosmarino e il coriandolo.

Ingredienti

Filetto di lombo suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali (preparazioni aromatiche) e spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250-E252.

Da conservare in luogo fresco.