Descrizione
Il Salame Crespone fa parte della famiglia dei salumi più classici preparati e stagionati dal nostro salumificio. Per la sua pasta uniforme ed il piacevole contenuto di grassi finemente macinati, il Crespone è anche uno dei preferiti dai bambini piccoli e da tutti coloro che vogliono un prodotto semplice, di facile consumo, ma allo stesso tempo appetitoso.
Tra le differenti varietà di salami prodotti in Italia, il Salame Crespone è uno dei più classici. Sul mercato è molto conosciuto anche con il nome di Salame Milano, di cui rappresenta una piccola variante. Rispetto al Crespone il Salame Milano ha la grana ancor più fina e la fetta più piccola, inoltre nella ricetta originale del Milano si utilizza anche carne bovina.
Il Crespone è un salame a fetta grossa, dal colore vivace e dal sapore dolce, che arriva sulla tavola ben stagionato. Le sue origini affondano nelle campagne della Pianura Padana e più precisamente nelle aree rurali della Lombardia. La grana fine dell’impasto gli consente di venir affettato a fette sottili, leggermente oblique, che rimangono ben compatte.
Ingredienti
Carne di suino, grasso di suino, sale, miele millefiori, pepe, aglio, spezie, aromi, antiossidanti: E300-E301, conservanti: E250-E252.
Da conservare in luogo fresco.
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