Pecorino fresco “a crosta fiorita” con le noci oppure con dei pistacchi spezzati e mescolati alla cagliata. Latte viene cagliato a bassa temperatura in maniera da ottenere una pasta bianca e tenera. Prodotto fresco ma dal sapore abbastanza forte e marcato. 

Pecorino vellutato con noci/pistacchi - crosta edibile

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